[新聞]7月1日後素食新分類上路

7月1日後素食新分類上路
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由於素食人口愈來愈普及，素食食品愈來愈多元， 行政院消費者保護委員會（簡稱行政院消保會）前於 93 年 6 月第 114 次委員會議，即督促主管機關行政院衛生 署建立素食食品分級標示；本（ 7 ）月 1 日起「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）等五種素食分類政策正式上路，對於素食的消費者，將有更明確的選擇；惟因舊有標示之素食食品仍將持續販售至有效日期止。因此，素食者如何選擇，仍是值得注意關心的事項 。鑑此， 行政院消保會於 98 年 6 月 26 日 特邀請行政院衛生署及 台灣素食推廣協會召開會議研商，以確保素食消費者權益。
由於新政策係以素食食品製造日起算，因此，市面上仍將存在舊有 標示之素食食品，素食者應注意事項如下：
一、 舊標示素食食品：
（一） 國內製造：
1. 原標示「素食可食」、「素食皆宜」素食食品，因新政策不溯及既往，仍可持續販售至有效日期止；惟其成份應多屬新分類之前四種分類。
2. 味噌、紅糟及豆瓣醬等食品添加物，均含酒精成份，惟素食食品允許含酒精成份 0.5 ％以下，故素食添加上述成份，在符合法定標準值內，即不會標示酒精成份。因此如禁吃含酒精成份食品之素食者，建議多加留意。
（二） 國外製造：
國外素食定義與國內不同，例如香港地區製造之素食，可能含第五種分類（即「植物五辛素」），日本之素食成份可能含魚精、魚粉等魚類添加物。
二、 新標示素食食品：
（一） 以素食食品製造日 98 年 7 月 1 日 起算，均需標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）等，供消費者選購參考。
（二） 進口素食食品均需依新政策五分類標示才可上市販售。
三、 凡標示素食餐 ? 者，僅能販售素食產品。

素食食品倘未標示素食相關應標資訊，違反食品衛生管理辦法第 17 條規定，則依同法第 33 條處以新台幣（以下同） 3 萬元至 15 萬元罰鍰；素食標示不實者，違反同法第 19 條規定，依同法第 32 條規定，處以 4 萬元至 20 萬元罰鍰。

由於近三年主管機關衛生單位抽驗素食食品摻動物性成分結果顯示，包裝素食均合格，不合格者均發生於散裝素食食品；因此，建議素食者，儘量於素食食品專賣店或素食餐廳選購素食食品，至於傳統市場、攤販業者及量販店等販售之散裝素食食品，品質篩選較寬鬆，素食者宜慎選購買管道。而素食摻動物性成分違反食品衛生管理辦法第 11 條規定，依同法第 31 條規定，對業者可處以 6 萬元至 30 萬元罰鍰。
五種素食分類政策實施後，提供消費者更佳之選擇資訊，但製造加工源頭是否落實素食五分類？如何杜 ? 素食摻動物性成分？仍是未來重要工作。行政院消保會仍將持續督導主管機關衛生單位，積極稽查素食食品製造廠是否落實新政策？食品所含成份與標示是否相符？並加強稽查市售素食攙葷及酒精含量超標情形，持續推動合格素食餐廳標章，以保障素食消費者的權益。

請在11月23日吃素救救地球！（請傳播此函）

2009年11月23日星期一就是「全人類素食日」了，請大家發揮愛心，在這一天吃素。

每月的3、13、23日已訂爲「全人類素食日」。

面對天災頻仍、傳染病肆虐、人禍及戰亂不斷、世界環境惡化加劇，人們可以以怎樣的心態去面對？又怎樣可以發揮一己之力來改變這局面呢？「勿以善小而不爲」，大家盡自己一份棉力，盡自己一份責任，就是幫地球、幫人類、幫自己做了一件好事。

世界的亂象乃人們缺乏發心造成。吃素是培養自己一份愛心的好習慣。同時吃素又環保，又健康，助人又助己，何樂而不爲呢？

請大家在每月的3日、13、日及23日這三天吃素（取其生生不息之意），最好可以全日吃素，否則也至少吃一餐素。希望集全人類的力量，來使地球更美好！

不要以爲只吃一天素或只吃一餐素就沒有幫助，還是那一句：「勿以善小而不爲」。當然，最好的結果是大家都長期素食。除了素食外，也請大家在這一天，盡最大努力不殺生、不用動物製品（最好能長期如此）。

世界推廣素食聯盟　 啓

請傳播此函（歡迎翻譯成各種語文廣為傳播），功德無量！
祝大家身體健康、如意吉祥！
願世界和平、眾生吉祥、天下無災難!

弘昌素食麵包店

htpp://hcvbt.blogspot.com

[分享]素食醬與漿 做法

沙拉百味醬


材料::::::::::作法



1.草莓沙拉:鮮草莓和沙拉醬調勻即成.

2.千島沙拉:薑汁、芹菜末、蕃茄醬、沙拉醬、荷蘭芹、蕃茄汁打勻即成.

3.紫高麗菜:紫高麗加鹽、沙拉打勻即成.

4.介末沙拉:介末醬加沙拉拌勻即成.

5.紅蘿蔔沙拉:紅蘿蔔汁加沙拉醬、糖、鹽拌勻即成.

6.鳳梨柳橙:鳳梨、柳橙汁加沙拉醬用果汁機打勻即成.

7.椰漿沙拉:、椰子粉、椰漿、沙拉用果汁機打勻即成.

8.藍莓沙拉:鮮藍莓或藍莓罐頭和沙拉醬打勻即成.

9.桑椹沙拉:鮮桑椹或紅桑椹罐頭及沙拉醬打勻即成.

10.薑醋汁:薑汁、醋、糖、鹽拌勻即成.

11.南瓜醬:南瓜煮熟加砂糖，拌勻即成.



優酪乳沙拉醬



材料::::::::::::::::::::::::作法



1. 草莓優酪乳沙拉醬:將優酪乳及鮮草莓(或草莓醬)放入果汁機中攪拌，或在碗中直接拌勻即可.

2. 藍莓優酪乳沙拉醬:將優酪乳及藍莓水果蜜(或果醬、鮮藍莓)放入果汁機中攪拌，或在碗中直接拌勻即可.

3. 紅桑椹優酪乳沙拉醬:將優酪乳及紅桑椹水果蜜(或果醬、鮮桑椹)放入果汁機中攪拌，或在碗中直接拌勻即可.

＜附註:優酪乳沙拉醬只要有當季鮮酸甜水果、果醬、水果蜜等，即可變換成各種不同，風味的沙拉醬.＞






味噲調醬

材料

味噲(淡味)、芝麻、醬花生醬、檸檬汁、黑糖漿

作法

1.先將少許味噲調入檸檬汁．

2.在將剩餘的材料依個人口味喜好加入即可．

＜注意＞:千萬不可加入水份，否則醬料將易腐敗



黑糖漿

材料

黑糖(即紅糖).................12兩

水……………………….3杯

作法

1. 將黑糖及水放入鍋中，以中火煮滾後改小火熬至膏狀即可.

＜附註:可將熬好的糖漿放入玻璃瓶中，置入冰箱保存，在生機飲食中常會使用到.＞

[公告]慈恩素食批發超市10/25隆重開幕~

慈恩素食批發超市10/25隆重開幕~

這樣的消息真是值得慶祝阿，

慈恩在台南也算是不小間的素食材料大盤哩，

這次總算為了服務廣大的素食民眾開始經營門市囉，

明天的歡慶開幕現場將提供精緻素食餐點，

歡迎大家的到場一起熱鬧一番。

此外另外值得一提的是門市內將設有弘昌素食麵包的專櫃，

住在永康的素食愛好者可以不用特別跑到仁德來買麵包囉，

只要在家裡的附近就可以嚐到好吃又可口的味道囉!!

店家資訊:

慈恩素食批發超市

電話:06-2323440 傳真:06-2314063

地址台南縣永康市中山路308號

檢視較大的地圖

[心得]10元麵包大熱賣，但...你真的便宜到了嗎?

這一陣子~開始在思考Blog內的文章的走向，

剛好自己的工作也比較忙些，

所以就有點忽略掉了，

之前有經過有些麵包店，

店面沒啥裝潢，裡面的陳設感覺也很陽春，

只是簡單的陳列架而已，

不過裡面購買的客人卻是一個接著一個，絡繹不絕，

仔細一想這店到底叫啥名字?

驚覺根本就沒看到店名，

外面的招牌只有大大的字寫著「10元麵包」。

店家沒有太多餘的包裝，

讓我不禁開始思索，

雖然面對金融海嘯後的重建加上各種原物料的上漲，

導致了M型化的經濟結構跟情況越趨明顯，

就連生活中最基本的飲食也被M型化了，

其實10元麵包並沒有什麼不對，

網路上小有名氣的秒殺麵包一個賣價接近便當價位，

也沒什麼不可以。

只是在這樣的情況下，

苦了堅持著中價位+好口味的店家，

曾經有人問過為什麼人家的麵包可以這麼便宜?

為什麼我們的麵包卻沒辦法?

老實說一分錢一分貨，

便宜的東西會便宜不是沒有原因，

我也看過一個便當只要39元，

為什麼這麼便宜還是可以維持1主菜3副菜?

眼尖的人就會發現便當盒雖然小沒多少，但是容量變淺了，

口感、味道、師傅的做工、店家的基本開銷維持....

這個要細算出很多經營的管銷費用才有辦法解釋了吧XD

所以為了不讓客人需要對只是吃的東西思考那麼久，

我大多會告訴他們，可以去買來吃吃看比較一下，

選擇你自己需要且會想吃的麵包吧!!

我相信不景氣的時候大家都能省則省，

但這畢竟只是在於個人對於自己的選擇能堅持到什麼樣的程度，

我們店家所能做的就只是繼續努力的在這片紅海中努力求生存囉。

So....如果5元麵包出現的時候，

也不要太驚訝，畢竟什麼樣的需求就會產生什麼樣的產品出來，

只要您才最清楚自己要的是什麼，您說是吧?

[公告]近日因為家中有狀況，較少更新請見諒

最近因為老闆家裡有些狀況，

所以比較沒有時間上來張貼些跟素食有相關的文章，

希望各位網友見諒，

如果有來電訂購但是因為處理訂單的速度，

造成您的不便之處請見諒，

中秋佳節腳步已經近了，

不知道您是否已經準備好今年的秋節佳禮，

如果目前還沒有想法的，

可以參考本店的低熱量的素食健康月餅，

讓妳輕鬆度過一個沒負擔的中秋佳節唷~

[新聞]請大家傳遞相關訊息幫助88風災的受災戶

這次的颱風似乎比以往的嚴重，

南部到現在好像還是風雨交加的下著雨。

讓一個好好的父親節整個變了調，

8/8那天完全沒有預警的情況下，

店裡竟然開始淹水了，

我的天阿~是從我出生到現在從來沒淹過水的地方，

本身又鄰近高速公路交流道口，

理論上地勢應該較高，

沒想到也是逃不過這次颱風的無情水淹，

不過還好財物損失沒有很大，

但著實讓我心中不安了起來，擔心其他情況會更嚴重，

星期天中午趕緊打開新聞一看，剛好看到金帥飯店倒塌的那一瞬間，

OMG!! 災情真的是太慘重了吧！

由於災情相關訊息加上網路串聯的力量太大，

導致現在上網看很多資料都是重複的，

剛好發現有個好心的網友整理出下列主要的連結，

如果想要知道最新的情況看這些就足夠，

身為慈濟人的老闆在親友的幫忙下簡單整理完家園後，

已經投入生產麵包送愛心到災區去了。

希望有餘力的人可以對這些需要幫助的人伸出援手，

如果沒辦法的人請幫忙將這些資訊傳遞出去，

讓這些需要幫助的人可以得到更多的援助，

God Bless Taiwan........

莫拉克災情網路中心

莫拉克颱風物資捐助整理

愛心捐款、物資寄送管道一覽

下面是捐款連結：

紅十字會

世界展望會

慈濟功德會