身為子女的你已經準備好怎樣在這天表示孝心哩，
除了合適的禮物、滿滿的關懷外，
當然別忘了準備一個蛋糕，
不過今年的蛋糕要照顧媽媽的健康還可兼響應環保，
本店爲了鼓勵大家用素食來保護媽媽的健康，
即日起開始接受預約，預約蛋糕者可享有9折優惠唷。
這麼棒的禮物，還在等什麼?!
趕快拿起電話吧
06-2792439....
2010年4月22日 星期四
2010年4月21日 星期三
[新聞]4月22號世界地球日，大家一起來響應
4月22號世界地球日即將到來，為了落實大家的環保心念，來自二十九所大專院校，四百五十名慈青同學，在逢甲商圈設置許多宣導素食的攤位，邀請民眾一起來吃素減碳救地球。
視網膜病變，全盲的黃帝瑋，靠著觸覺製作出許多可愛的造型氣球，幫忙佈置會場，雖然行動不方便，出入需要同學引導，但他說什麼，也要親自來宣導素食的好處。
慈青同學 黃帝瑋：「以前身體不太好，自從吃素之後，身體變得比較好，精神變得也比以前還好。」
這首名為「SORRY，地球」的歌曲，作詞者吳崇德，利用當兵假期專程參加這個活動，台上表演手語的他，要把環保心念傳出去。
慈青同學 吳崇德：「我在當兵，我也要響應，剛好有這個因緣，學長邀請我作詞，作素救地球這首歌，希望透過這首歌，能帶動年輕人。」
來自馬來西亞的四位慈濟志工，遠來取經，學習台灣推動素食減碳的經驗。
馬來西亞籍慈濟志工 陳順德：「這個活動的主要目標，是要鼓勵年輕人吃素食，而且你們這個活動非常好，就是你們的目標，是要鼓勵十萬個年輕人吃素食。」
一個人吃素，每天就能減少一萬五千公升的水，不但節能減碳，還能增進自我健康，利人利己又愛地球，何樂不為。
視網膜病變，全盲的黃帝瑋，靠著觸覺製作出許多可愛的造型氣球，幫忙佈置會場，雖然行動不方便，出入需要同學引導，但他說什麼，也要親自來宣導素食的好處。
慈青同學 黃帝瑋：「以前身體不太好，自從吃素之後，身體變得比較好，精神變得也比以前還好。」
這首名為「SORRY，地球」的歌曲，作詞者吳崇德，利用當兵假期專程參加這個活動，台上表演手語的他，要把環保心念傳出去。
慈青同學 吳崇德：「我在當兵，我也要響應，剛好有這個因緣，學長邀請我作詞，作素救地球這首歌，希望透過這首歌，能帶動年輕人。」
來自馬來西亞的四位慈濟志工，遠來取經，學習台灣推動素食減碳的經驗。
馬來西亞籍慈濟志工 陳順德：「這個活動的主要目標，是要鼓勵年輕人吃素食，而且你們這個活動非常好，就是你們的目標，是要鼓勵十萬個年輕人吃素食。」
一個人吃素，每天就能減少一萬五千公升的水，不但節能減碳，還能增進自我健康，利人利己又愛地球，何樂不為。
2010年4月20日 星期二
[新聞]素食才是對兒童最好的飲食
美國醫學博士尼爾伯納德Dr. Neal Barnard 醫生是美國責任醫療醫生委員會創會主席，癌症計畫暨華盛頓臨床研究中心主席，和美國臨床研究中心主席，美國喬治華盛頓大學醫學系兼任副教授，他持純素！他告訴我們 :
有時兒童吃的食物並不健康，因為現在有更多不健康的食物可吃，我們必須告訴他們，該吃什麼，不該吃什麼！ 對兒童健康的食物我認為有四類，我們稱為新四類：蔬菜、水果、全穀類及豆類也可以稱作豆莢類長豆、豌豆、扁豆，這四類都提供充份的蛋白質、富含維他命及礦物質鈣和鐵，大量食物纖維、沒有動物脂肪、沒有膽固醇，對健康很有幫助。
最重要的是在小的時候，小孩不僅要吃得健康，還要養成健康的飲食習慣，長大才能過健康生活，如果兒童從小就學習健康飲食，就會保持好習慣，長大後比較能好好照顧他們自己的家庭。我必須說我從小吃到大的食物必須完全避免，肉、奶、蛋食品有膽固醇，有動物脂肪，它們導致很多問題，造成心臟問題。
美國典型小孩的動脈，很多人在高中畢業前才15、16歲，就得心臟病了。
因為吃肉、乳酪、蛋及其它乳製品，他們的動脈開始堵塞，長期來看增加癌症風險，特別是乳癌、前列腺癌與直腸癌，如果是吃純素的人，得這些癌症的風險就大幅降低，通常吃肉的孩子比較胖。
很多望子成龍的父母要小孩吃肉、喝牛奶，為了幫助孩子長更高或更強壯，針對這個問題我要指出研究結果吃肉品、乳品的孩子不會比別的孩子高，他們只是比別的孩子胖，很可能過重。
研究針對數千名兒童，結果顯示吃純素的兒童，完全不吃動物成份，他們跟其它孩童一樣高、一樣健康、甚至更健康，他們比較能維持健康的體重。
許多國家北美洲、南美洲，今日尤其是亞洲肉品、乳品食用量大增，所以越來越多養殖場，跟以往素食為主的飲食比較，一般來講民眾因吃肉而較不健康，如果繼續下去，我們不只會看到更多流感爆發，還有更多心臟病，更多癌症，平均壽命縮短，這真是悲劇。
想要長壽、想要有健康生活、想要孩子健康長大，吃肉是不可能健康的，因為肉食裡充斥膽固醇及動物脂肪，還有其它問題，未來必須付出慘痛的代價。
我要告訴父母、老師以及學校的教職員，學校有時候無法提供最健康的食物，有些學校也許誤以為他們必須給小孩喝牛奶或給他們吃肉。
美國以及其他國家的學校現在開始提供孩童健康、純素的餐點，因為他們發現如果不給孩子肉和奶，對他們比較好，他們比較健康，比較不會有感染例如中耳炎、氣喘等疾病，他們比較能維持健康的體重，下午比較不會打瞌睡，如果孩子吃一大堆油膩又高糖的午餐，下午要在課堂上保持專心不睡著是很困難的，相較之下吃健康素食的孩子，他們整天都能專心而且精力充沛。
所以結論是；想想孩子是我們最珍貴的資源，不幸的是家長、老師的壓力，同儕的壓力越來越大，市面上賣越來越多不健康的食品，我們都知道為什麼，不過我們可以給孩子吃健康食品，如果政府能訂立措施，學校能實行讓每個學童不管情況多困難，都能讓每天每餐都吃到健康的餐點，我們就能為下一代做健康的投資，非常感謝大家幫忙，希望您獲益良多，非常感謝！
有時兒童吃的食物並不健康，因為現在有更多不健康的食物可吃，我們必須告訴他們，該吃什麼，不該吃什麼！ 對兒童健康的食物我認為有四類，我們稱為新四類：蔬菜、水果、全穀類及豆類也可以稱作豆莢類長豆、豌豆、扁豆，這四類都提供充份的蛋白質、富含維他命及礦物質鈣和鐵，大量食物纖維、沒有動物脂肪、沒有膽固醇，對健康很有幫助。
最重要的是在小的時候，小孩不僅要吃得健康，還要養成健康的飲食習慣，長大才能過健康生活，如果兒童從小就學習健康飲食，就會保持好習慣，長大後比較能好好照顧他們自己的家庭。我必須說我從小吃到大的食物必須完全避免，肉、奶、蛋食品有膽固醇，有動物脂肪，它們導致很多問題，造成心臟問題。
美國典型小孩的動脈，很多人在高中畢業前才15、16歲，就得心臟病了。
因為吃肉、乳酪、蛋及其它乳製品，他們的動脈開始堵塞，長期來看增加癌症風險，特別是乳癌、前列腺癌與直腸癌，如果是吃純素的人，得這些癌症的風險就大幅降低，通常吃肉的孩子比較胖。
很多望子成龍的父母要小孩吃肉、喝牛奶，為了幫助孩子長更高或更強壯，針對這個問題我要指出研究結果吃肉品、乳品的孩子不會比別的孩子高，他們只是比別的孩子胖，很可能過重。
研究針對數千名兒童，結果顯示吃純素的兒童，完全不吃動物成份，他們跟其它孩童一樣高、一樣健康、甚至更健康，他們比較能維持健康的體重。
許多國家北美洲、南美洲，今日尤其是亞洲肉品、乳品食用量大增，所以越來越多養殖場，跟以往素食為主的飲食比較，一般來講民眾因吃肉而較不健康，如果繼續下去，我們不只會看到更多流感爆發，還有更多心臟病，更多癌症，平均壽命縮短，這真是悲劇。
想要長壽、想要有健康生活、想要孩子健康長大，吃肉是不可能健康的，因為肉食裡充斥膽固醇及動物脂肪，還有其它問題，未來必須付出慘痛的代價。
我要告訴父母、老師以及學校的教職員，學校有時候無法提供最健康的食物，有些學校也許誤以為他們必須給小孩喝牛奶或給他們吃肉。
美國以及其他國家的學校現在開始提供孩童健康、純素的餐點，因為他們發現如果不給孩子肉和奶，對他們比較好，他們比較健康，比較不會有感染例如中耳炎、氣喘等疾病，他們比較能維持健康的體重，下午比較不會打瞌睡，如果孩子吃一大堆油膩又高糖的午餐，下午要在課堂上保持專心不睡著是很困難的，相較之下吃健康素食的孩子，他們整天都能專心而且精力充沛。
所以結論是；想想孩子是我們最珍貴的資源，不幸的是家長、老師的壓力，同儕的壓力越來越大，市面上賣越來越多不健康的食品，我們都知道為什麼，不過我們可以給孩子吃健康食品，如果政府能訂立措施，學校能實行讓每個學童不管情況多困難，都能讓每天每餐都吃到健康的餐點，我們就能為下一代做健康的投資，非常感謝大家幫忙，希望您獲益良多，非常感謝！
2010年4月4日 星期日
[新聞]弘昌素食麵包店被中華日報報導
王健閶素食西點 揪知音
在仁德鄉經營西點蛋糕店的王健閶，十多年前接觸宗教後，不但自己茹素，連所做的西點、蛋糕也全改為素食，起初生意大受影響，但時間久了，反而擁有一群支持素食麵包的客人，他也有更多時間從事服務他人的志業，每天忙得不亦樂乎；王健閶說，真是塞翁失馬，焉知非福。
五十八歲的王健閶國小畢業後就拜師學藝，從學徒開始學習製作各式西點，廿六歲獨立經營傳統西點蛋糕店，後來在仁德鄉中山路開蛋糕店，內部陳設頗具歷史。
王健閶表示，八十二年因緣際會接觸宗教，從固定時間繳費獻愛心開始，直到有一次參與慈濟列車到花蓮參觀，發現師父們辛苦種菜自給自足卻又滿心歡喜，頗有感動；之後除了積極投入宗教活動，也開始吃素，隔年連製作多年的產品都改用純植物油製作，推出素食麵包、蛋糕。
現在擔任靜思堂公關幹事、被稱為「王師兄」的王健閶說，剛開始很多老顧客都受不了，聽到賣的是素食蛋糕就打退堂鼓，生意一度滑落許多；沒想到後來反而有很多素食客人上門，為的是知道他吃素，吃起他做的素食西點更放心，十多年來擁有一群吃素食的老顧客。
雖然推動素食主義，讓他的生意一度滑落，但王健閶認為生活簡單，物慾減少，日子過得去就可以，他反而因此有更多時間投入服務人群的志業，內心充滿喜悅，日子過得更充實，得失之間很難論斷。王健閶認為，人要知福惜福，懂得生活，一切都是美好的。
（記者林偉民）
2010/03/24 20:08
五十八歲的王健閶國小畢業後就拜師學藝，從學徒開始學習製作各式西點，廿六歲獨立經營傳統西點蛋糕店，後來在仁德鄉中山路開蛋糕店，內部陳設頗具歷史。
王健閶表示，八十二年因緣際會接觸宗教，從固定時間繳費獻愛心開始，直到有一次參與慈濟列車到花蓮參觀，發現師父們辛苦種菜自給自足卻又滿心歡喜，頗有感動；之後除了積極投入宗教活動，也開始吃素，隔年連製作多年的產品都改用純植物油製作，推出素食麵包、蛋糕。
現在擔任靜思堂公關幹事、被稱為「王師兄」的王健閶說，剛開始很多老顧客都受不了，聽到賣的是素食蛋糕就打退堂鼓，生意一度滑落許多；沒想到後來反而有很多素食客人上門，為的是知道他吃素，吃起他做的素食西點更放心，十多年來擁有一群吃素食的老顧客。
雖然推動素食主義，讓他的生意一度滑落，但王健閶認為生活簡單，物慾減少，日子過得去就可以，他反而因此有更多時間投入服務人群的志業，內心充滿喜悅，日子過得更充實，得失之間很難論斷。王健閶認為，人要知福惜福，懂得生活，一切都是美好的。
（記者林偉民）
2010/03/24 20:08
2010年3月26日 星期五
[新聞]7月1日後素食新分類上路
7月1日後素食新分類上路
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由於素食人口愈來愈普及，素食食品愈來愈多元， 行政院消費者保護委員會（簡稱行政院消保會）前於 93 年 6 月第 114 次委員會議，即督促主管機關行政院衛生 署建立素食食品分級標示；本（ 7 ）月 1 日起「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）等五種素食分類政策正式上路，對於素食的消費者，將有更明確的選擇；惟因舊有標示之素食食品仍將持續販售至有效日期止。因此，素食者如何選擇，仍是值得注意關心的事項 。鑑此， 行政院消保會於 98 年 6 月 26 日 特邀請行政院衛生署及 台灣素食推廣協會召開會議研商，以確保素食消費者權益。
由於新政策係以素食食品製造日起算，因此，市面上仍將存在舊有 標示之素食食品，素食者應注意事項如下：
一、 舊標示素食食品：
（一） 國內製造：
1. 原標示「素食可食」、「素食皆宜」素食食品，因新政策不溯及既往，仍可持續販售至有效日期止；惟其成份應多屬新分類之前四種分類。
2. 味噌、紅糟及豆瓣醬等食品添加物，均含酒精成份，惟素食食品允許含酒精成份 0.5 ％以下，故素食添加上述成份，在符合法定標準值內，即不會標示酒精成份。因此如禁吃含酒精成份食品之素食者，建議多加留意。
（二） 國外製造：
國外素食定義與國內不同，例如香港地區製造之素食，可能含第五種分類（即「植物五辛素」），日本之素食成份可能含魚精、魚粉等魚類添加物。
二、 新標示素食食品：
（一） 以素食食品製造日 98 年 7 月 1 日 起算，均需標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）等，供消費者選購參考。
（二） 進口素食食品均需依新政策五分類標示才可上市販售。
三、 凡標示素食餐 ? 者，僅能販售素食產品。
素食食品倘未標示素食相關應標資訊，違反食品衛生管理辦法第 17 條規定，則依同法第 33 條處以新台幣（以下同） 3 萬元至 15 萬元罰鍰；素食標示不實者，違反同法第 19 條規定，依同法第 32 條規定，處以 4 萬元至 20 萬元罰鍰。
由於近三年主管機關衛生單位抽驗素食食品摻動物性成分結果顯示，包裝素食均合格，不合格者均發生於散裝素食食品；因此，建議素食者，儘量於素食食品專賣店或素食餐廳選購素食食品，至於傳統市場、攤販業者及量販店等販售之散裝素食食品，品質篩選較寬鬆，素食者宜慎選購買管道。而素食摻動物性成分違反食品衛生管理辦法第 11 條規定，依同法第 31 條規定，對業者可處以 6 萬元至 30 萬元罰鍰。
五種素食分類政策實施後，提供消費者更佳之選擇資訊，但製造加工源頭是否落實素食五分類？如何杜 ? 素食摻動物性成分？仍是未來重要工作。行政院消保會仍將持續督導主管機關衛生單位，積極稽查素食食品製造廠是否落實新政策？食品所含成份與標示是否相符？並加強稽查市售素食攙葷及酒精含量超標情形，持續推動合格素食餐廳標章，以保障素食消費者的權益。
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由於素食人口愈來愈普及，素食食品愈來愈多元， 行政院消費者保護委員會（簡稱行政院消保會）前於 93 年 6 月第 114 次委員會議，即督促主管機關行政院衛生 署建立素食食品分級標示；本（ 7 ）月 1 日起「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）等五種素食分類政策正式上路，對於素食的消費者，將有更明確的選擇；惟因舊有標示之素食食品仍將持續販售至有效日期止。因此，素食者如何選擇，仍是值得注意關心的事項 。鑑此， 行政院消保會於 98 年 6 月 26 日 特邀請行政院衛生署及 台灣素食推廣協會召開會議研商，以確保素食消費者權益。
由於新政策係以素食食品製造日起算，因此，市面上仍將存在舊有 標示之素食食品，素食者應注意事項如下：
一、 舊標示素食食品：
（一） 國內製造：
1. 原標示「素食可食」、「素食皆宜」素食食品，因新政策不溯及既往，仍可持續販售至有效日期止；惟其成份應多屬新分類之前四種分類。
2. 味噌、紅糟及豆瓣醬等食品添加物，均含酒精成份，惟素食食品允許含酒精成份 0.5 ％以下，故素食添加上述成份，在符合法定標準值內，即不會標示酒精成份。因此如禁吃含酒精成份食品之素食者，建議多加留意。
（二） 國外製造：
國外素食定義與國內不同，例如香港地區製造之素食，可能含第五種分類（即「植物五辛素」），日本之素食成份可能含魚精、魚粉等魚類添加物。
二、 新標示素食食品：
（一） 以素食食品製造日 98 年 7 月 1 日 起算，均需標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）等，供消費者選購參考。
（二） 進口素食食品均需依新政策五分類標示才可上市販售。
三、 凡標示素食餐 ? 者，僅能販售素食產品。
素食食品倘未標示素食相關應標資訊，違反食品衛生管理辦法第 17 條規定，則依同法第 33 條處以新台幣（以下同） 3 萬元至 15 萬元罰鍰；素食標示不實者，違反同法第 19 條規定，依同法第 32 條規定，處以 4 萬元至 20 萬元罰鍰。
由於近三年主管機關衛生單位抽驗素食食品摻動物性成分結果顯示，包裝素食均合格，不合格者均發生於散裝素食食品；因此，建議素食者，儘量於素食食品專賣店或素食餐廳選購素食食品，至於傳統市場、攤販業者及量販店等販售之散裝素食食品，品質篩選較寬鬆，素食者宜慎選購買管道。而素食摻動物性成分違反食品衛生管理辦法第 11 條規定，依同法第 31 條規定，對業者可處以 6 萬元至 30 萬元罰鍰。
五種素食分類政策實施後，提供消費者更佳之選擇資訊，但製造加工源頭是否落實素食五分類？如何杜 ? 素食摻動物性成分？仍是未來重要工作。行政院消保會仍將持續督導主管機關衛生單位，積極稽查素食食品製造廠是否落實新政策？食品所含成份與標示是否相符？並加強稽查市售素食攙葷及酒精含量超標情形，持續推動合格素食餐廳標章，以保障素食消費者的權益。
2009年11月17日 星期二
請在11月23日吃素救救地球！（請傳播此函）
2009年11月23日星期一就是「全人類素食日」了，請大家發揮愛心，在這一天吃素。
每月的3、13、23日已訂爲「全人類素食日」。
面對天災頻仍、傳染病肆虐、人禍及戰亂不斷、世界環境惡化加劇，人們可以以怎樣的心態去面對？又怎樣可以發揮一己之力來改變這局面呢？「勿以善小而不爲」，大家盡自己一份棉力，盡自己一份責任，就是幫地球、幫人類、幫自己做了一件好事。
世界的亂象乃人們缺乏發心造成。吃素是培養自己一份愛心的好習慣。同時吃素又環保，又健康，助人又助己，何樂而不爲呢？
請大家在每月的3日、13、日及23日這三天吃素（取其生生不息之意），最好可以全日吃素，否則也至少吃一餐素。希望集全人類的力量，來使地球更美好！
不要以爲只吃一天素或只吃一餐素就沒有幫助，還是那一句：「勿以善小而不爲」。當然，最好的結果是大家都長期素食。除了素食外，也請大家在這一天，盡最大努力不殺生、不用動物製品（最好能長期如此）。
世界推廣素食聯盟 啓
請傳播此函（歡迎翻譯成各種語文廣為傳播），功德無量！
祝大家身體健康、如意吉祥！
願世界和平、眾生吉祥、天下無災難!
每月的3、13、23日已訂爲「全人類素食日」。
面對天災頻仍、傳染病肆虐、人禍及戰亂不斷、世界環境惡化加劇，人們可以以怎樣的心態去面對？又怎樣可以發揮一己之力來改變這局面呢？「勿以善小而不爲」，大家盡自己一份棉力，盡自己一份責任，就是幫地球、幫人類、幫自己做了一件好事。
世界的亂象乃人們缺乏發心造成。吃素是培養自己一份愛心的好習慣。同時吃素又環保，又健康，助人又助己，何樂而不爲呢？
請大家在每月的3日、13、日及23日這三天吃素（取其生生不息之意），最好可以全日吃素，否則也至少吃一餐素。希望集全人類的力量，來使地球更美好！
不要以爲只吃一天素或只吃一餐素就沒有幫助，還是那一句：「勿以善小而不爲」。當然，最好的結果是大家都長期素食。除了素食外，也請大家在這一天，盡最大努力不殺生、不用動物製品（最好能長期如此）。
世界推廣素食聯盟 啓
請傳播此函（歡迎翻譯成各種語文廣為傳播），功德無量！
祝大家身體健康、如意吉祥！
願世界和平、眾生吉祥、天下無災難!
弘昌素食麵包店
htpp://hcvbt.blogspot.com
2009年11月15日 星期日
[分享]素食醬與漿 做法
沙拉百味醬
材料::::::::::作法
1.草莓沙拉:鮮草莓和沙拉醬調勻即成.
2.千島沙拉:薑汁、芹菜末、蕃茄醬、沙拉醬、荷蘭芹、蕃茄汁打勻即成.
3.紫高麗菜:紫高麗加鹽、沙拉打勻即成.
4.介末沙拉:介末醬加沙拉拌勻即成.
5.紅蘿蔔沙拉:紅蘿蔔汁加沙拉醬、糖、鹽拌勻即成.
6.鳳梨柳橙:鳳梨、柳橙汁加沙拉醬用果汁機打勻即成.
7.椰漿沙拉:、椰子粉、椰漿、沙拉用果汁機打勻即成.
8.藍莓沙拉:鮮藍莓或藍莓罐頭和沙拉醬打勻即成.
9.桑椹沙拉:鮮桑椹或紅桑椹罐頭及沙拉醬打勻即成.
10.薑醋汁:薑汁、醋、糖、鹽拌勻即成.
11.南瓜醬:南瓜煮熟加砂糖，拌勻即成.
優酪乳沙拉醬
材料::::::::::::::::::::::::作法
1. 草莓優酪乳沙拉醬:將優酪乳及鮮草莓(或草莓醬)放入果汁機中攪拌，或在碗中直接拌勻即可.
2. 藍莓優酪乳沙拉醬:將優酪乳及藍莓水果蜜(或果醬、鮮藍莓)放入果汁機中攪拌，或在碗中直接拌勻即可.
3. 紅桑椹優酪乳沙拉醬:將優酪乳及紅桑椹水果蜜(或果醬、鮮桑椹)放入果汁機中攪拌，或在碗中直接拌勻即可.
＜附註:優酪乳沙拉醬只要有當季鮮酸甜水果、果醬、水果蜜等，即可變換成各種不同，風味的沙拉醬.＞
味噲調醬
材料
味噲(淡味)、芝麻、醬花生醬、檸檬汁、黑糖漿
作法
1.先將少許味噲調入檸檬汁．
2.在將剩餘的材料依個人口味喜好加入即可．
＜注意＞:千萬不可加入水份，否則醬料將易腐敗
黑糖漿
材料
黑糖(即紅糖).................12兩
水……………………….3杯
作法
1. 將黑糖及水放入鍋中，以中火煮滾後改小火熬至膏狀即可.
＜附註:可將熬好的糖漿放入玻璃瓶中，置入冰箱保存，在生機飲食中常會使用到.＞
材料::::::::::作法
1.草莓沙拉:鮮草莓和沙拉醬調勻即成.
2.千島沙拉:薑汁、芹菜末、蕃茄醬、沙拉醬、荷蘭芹、蕃茄汁打勻即成.
3.紫高麗菜:紫高麗加鹽、沙拉打勻即成.
4.介末沙拉:介末醬加沙拉拌勻即成.
5.紅蘿蔔沙拉:紅蘿蔔汁加沙拉醬、糖、鹽拌勻即成.
6.鳳梨柳橙:鳳梨、柳橙汁加沙拉醬用果汁機打勻即成.
7.椰漿沙拉:、椰子粉、椰漿、沙拉用果汁機打勻即成.
8.藍莓沙拉:鮮藍莓或藍莓罐頭和沙拉醬打勻即成.
9.桑椹沙拉:鮮桑椹或紅桑椹罐頭及沙拉醬打勻即成.
10.薑醋汁:薑汁、醋、糖、鹽拌勻即成.
11.南瓜醬:南瓜煮熟加砂糖，拌勻即成.
優酪乳沙拉醬
材料::::::::::::::::::::::::作法
1. 草莓優酪乳沙拉醬:將優酪乳及鮮草莓(或草莓醬)放入果汁機中攪拌，或在碗中直接拌勻即可.
2. 藍莓優酪乳沙拉醬:將優酪乳及藍莓水果蜜(或果醬、鮮藍莓)放入果汁機中攪拌，或在碗中直接拌勻即可.
3. 紅桑椹優酪乳沙拉醬:將優酪乳及紅桑椹水果蜜(或果醬、鮮桑椹)放入果汁機中攪拌，或在碗中直接拌勻即可.
＜附註:優酪乳沙拉醬只要有當季鮮酸甜水果、果醬、水果蜜等，即可變換成各種不同，風味的沙拉醬.＞
味噲調醬
材料
味噲(淡味)、芝麻、醬花生醬、檸檬汁、黑糖漿
作法
1.先將少許味噲調入檸檬汁．
2.在將剩餘的材料依個人口味喜好加入即可．
＜注意＞:千萬不可加入水份，否則醬料將易腐敗
黑糖漿
材料
黑糖(即紅糖).................12兩
水……………………….3杯
作法
1. 將黑糖及水放入鍋中，以中火煮滾後改小火熬至膏狀即可.
＜附註:可將熬好的糖漿放入玻璃瓶中，置入冰箱保存，在生機飲食中常會使用到.＞
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