王健閶素食西點 揪知音
在仁德鄉經營西點蛋糕店的王健閶，十多年前接觸宗教後，不但自己茹素，連所做的西點、蛋糕也全改為素食，起初生意大受影響，但時間久了，反而擁有一群支持素食麵包的客人，他也有更多時間從事服務他人的志業，每天忙得不亦樂乎；王健閶說，真是塞翁失馬，焉知非福。
五十八歲的王健閶國小畢業後就拜師學藝，從學徒開始學習製作各式西點，廿六歲獨立經營傳統西點蛋糕店，後來在仁德鄉中山路開蛋糕店，內部陳設頗具歷史。
王健閶表示，八十二年因緣際會接觸宗教，從固定時間繳費獻愛心開始，直到有一次參與慈濟列車到花蓮參觀，發現師父們辛苦種菜自給自足卻又滿心歡喜，頗有感動；之後除了積極投入宗教活動，也開始吃素，隔年連製作多年的產品都改用純植物油製作，推出素食麵包、蛋糕。
現在擔任靜思堂公關幹事、被稱為「王師兄」的王健閶說，剛開始很多老顧客都受不了，聽到賣的是素食蛋糕就打退堂鼓，生意一度滑落許多；沒想到後來反而有很多素食客人上門，為的是知道他吃素，吃起他做的素食西點更放心，十多年來擁有一群吃素食的老顧客。
雖然推動素食主義，讓他的生意一度滑落，但王健閶認為生活簡單，物慾減少，日子過得去就可以，他反而因此有更多時間投入服務人群的志業，內心充滿喜悅，日子過得更充實，得失之間很難論斷。王健閶認為，人要知福惜福，懂得生活，一切都是美好的。
（記者林偉民）
2010/03/24 20:08
五十八歲的王健閶國小畢業後就拜師學藝，從學徒開始學習製作各式西點，廿六歲獨立經營傳統西點蛋糕店，後來在仁德鄉中山路開蛋糕店，內部陳設頗具歷史。
王健閶表示，八十二年因緣際會接觸宗教，從固定時間繳費獻愛心開始，直到有一次參與慈濟列車到花蓮參觀，發現師父們辛苦種菜自給自足卻又滿心歡喜，頗有感動；之後除了積極投入宗教活動，也開始吃素，隔年連製作多年的產品都改用純植物油製作，推出素食麵包、蛋糕。
現在擔任靜思堂公關幹事、被稱為「王師兄」的王健閶說，剛開始很多老顧客都受不了，聽到賣的是素食蛋糕就打退堂鼓，生意一度滑落許多；沒想到後來反而有很多素食客人上門，為的是知道他吃素，吃起他做的素食西點更放心，十多年來擁有一群吃素食的老顧客。
雖然推動素食主義，讓他的生意一度滑落，但王健閶認為生活簡單，物慾減少，日子過得去就可以，他反而因此有更多時間投入服務人群的志業，內心充滿喜悅，日子過得更充實，得失之間很難論斷。王健閶認為，人要知福惜福，懂得生活，一切都是美好的。
（記者林偉民）
2010/03/24 20:08
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